?商用廚房設(shè)備要定期留意清理，如果細(xì)菌繁殖，不僅影響美食的味道，還容易生病。賓館、飯店、餐飲店等商業(yè)廚房設(shè)備的可用工作頻率遠(yuǎn)高于家中廚房設(shè)備的次數(shù)，平復(fù)后也會影響商業(yè)服務(wù)廚房用品的使用壽命。干凈整潔的酒店廚房不但能保證料理的營養(yǎng)健康美味，還可以保證員工在這其中工作的時候更為溫暖。商業(yè)服務(wù)廚房設(shè)備清潔殺菌方法很多種，下面為大家介紹3種有效的方法。

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商用廚房設(shè)備的消毒方法哪些?

1、蒸汽加熱消毒：把廚具依照尺寸清洗干凈放到干凈大籠屜上，蓋緊外部蓋子，一把火蒸熟。水燒開了再蒸20-30分鐘。選用自然冷卻法制冷廚具。應(yīng)用中相應(yīng)不可以用臟毛巾擦洗。廚具影響，迅速成為傳染源。

2、生活消毒：廚具清洗干凈，放進大鍋內(nèi)，添加潔凈的自來水，水高度最好不要超過廚具。放進火煮沸后再燉30分鐘。自然，冷卻后可以馬上運用。

3、采用太陽紫外線殺菌：太陽光紫外線有著比較強的殺菌能力，在無法選用所述方法時，洗餐具后，在炎天下曬40分鐘，就可以發(fā)揮消毒的作用。燥的時候要注意千萬不要被灰塵蚊子影響。