?這兒所講的廚房并不是指家中中的廚房，反而是指社會發(fā)展餐飲業(yè)，餐館，大中型酒店餐廳，機(jī)關(guān)事業(yè)單位餐廳，院校醫(yī)院食堂，美食廣場等商業(yè)服務(wù)經(jīng)營方式的廚房，這類廚房必須一套完善的廚房設(shè)計方案管理體系，而應(yīng)用到相應(yīng)的廚房設(shè)備也非常技術(shù)專業(yè)，分成許多，例如午餐廚房設(shè)備，咖啡廳廚房設(shè)備，火鍋加盟店廚房設(shè)備等使用的機(jī)器設(shè)備都是有非常大的區(qū)別，因此廚房工程便是這種商業(yè)服務(wù)用廚房的統(tǒng)稱。

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廚房工程定義問題?

那麼為什么叫廚房工程呢？

涉及到工程項(xiàng)目就涉及到從開始籌劃室內(nèi)裝修之初就必須逐漸開展整體規(guī)劃廚房一部分，每一個廚房涉及到的用水，用電量及其天然氣都必須事先做好設(shè)計方案部位，以確保廚房一切正常運(yùn)作的情形下確保安全性，并可以使全部廚房管理體系都能完整性的運(yùn)行，包含餐飲店裝修都包括以內(nèi)，因此稱為廚房工程。