?1.安全系數(shù)
食堂廚房設(shè)備種類許多，少量天然氣設(shè)備，機電工程設(shè)備，設(shè)計方案時要防備安全性。比如，機電工程設(shè)備和天然氣設(shè)備不可以阻隔較近，遏制暴發(fā)損害。排煙罩的總面積明確要超過天然氣設(shè)備的總面積20%以上，避免火星飛到室內(nèi)裝修房頂上，暴發(fā)火災(zāi)。設(shè)備電氣設(shè)備必需完備基本的安全防護、保護設(shè)備方法。應(yīng)用節(jié)能灶，沒有明火，不容易熏黑了底鍋和廚房，不暴發(fā)一氧化碳和氮氧化學(xué)物理，遏制了安全風(fēng)險。

2.結(jié)合性
此標準是維護主廚們在燒菜的時間應(yīng)用物品一帆風(fēng)順，勤儉處事時長。比如萬般分配設(shè)備，像菜架、處事臺等配套設(shè)施設(shè)備，明確要場地符合，符合人的廣泛作風(fēng)，符合人體工程學(xué)大道理，抵毀交叉不斷課程，降低處事抗壓強度，普及化處事作用。

3.衛(wèi)素性
這一標準是維護酒店廚房純真環(huán)境衛(wèi)生。也就是廚房內(nèi)的每個設(shè)備必需便于梳理廢物，有一個優(yōu)秀的排出廢水方法，這對維護食品類質(zhì)量是很有扶持的，與此同時在制定之初就需要商議到有利于純真祛除，有利于廢物的存放和運輸，并且符合疾病預(yù)防起訴規(guī)定。

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食堂廚房設(shè)備6大特點?

4.美觀大方性
此時每個設(shè)備的放置都精美美觀大方。這表示了一個模塊的局勢;設(shè)計方案時，要在維護前三個標準的場景下保證雖然美觀大方洪量，一律廣泛，層級井然有序，給人一種面目一新的發(fā)現(xiàn)

5.耐用度
食堂處理量比較比較大，處事員工較多，設(shè)備本能反應(yīng)必需真正平靜，處事臺柜、水塘、倉儲貨架必需載重抗壓強度高，堅毅享用。在沒有領(lǐng)悟如何回收的場景下，是要看準知名品牌。

6.節(jié)能性
節(jié)能生態(tài)環(huán)境保護幾乎是我們關(guān)注的話題討論，在廚房設(shè)備上都不不一樣，此時市情上海大學(xué)限定爐灶在節(jié)能生態(tài)環(huán)境保護這方面也不防備，巨大的消耗了驅(qū)動力，環(huán)境污染了場景。而在節(jié)能生態(tài)環(huán)境保護這一塊，節(jié)能灶幾乎背水一戰(zhàn)，圍繞地研究科學(xué)研究開發(fā)設(shè)計。現(xiàn)節(jié)能率達30%-50%，每臺每一年節(jié)能價錢一萬元以上。以用戶評價好，高性價比行祖業(yè)超出。