?酒店餐廳商用廚房設(shè)備安裝前的注意事項(xiàng)。安裝前，酒店餐廳商用廚房設(shè)備應(yīng)確保適度的進(jìn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。一般有三點(diǎn)必須留意:

(1)一進(jìn)門到安裝當(dāng)場(chǎng)，全部門、走廊、電梯轎廂、室內(nèi)樓梯都需要讓設(shè)備根據(jù)；餐廳廚房?jī)?nèi)的水、電、墻、地板磚、吊頂天花板徹底安裝后，設(shè)備才可以進(jìn)場(chǎng)。

(2)排煙系統(tǒng)設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，留意是不是與中央空調(diào)、消防安全等通風(fēng)風(fēng)管有交叉式危害。

(3)設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，必須精確測(cè)量廚房尺寸、水、電位差，看是不是與明細(xì)一致，考慮到有關(guān)設(shè)備是不是能有效置放。

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商用廚房設(shè)備安裝前的注意事項(xiàng)?

在安裝酒店餐廳商用廚房設(shè)備時(shí)，務(wù)必遵循一些地區(qū)和一些基本的安裝標(biāo)準(zhǔn)。

1.水、電、氣、設(shè)備的安裝應(yīng)符合我國(guó)和地區(qū)相關(guān)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

2.應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)安裝方式和規(guī)定完成實(shí)際操作，并依據(jù)當(dāng)場(chǎng)具體情況開展相對(duì)應(yīng)的調(diào)整。

3.主廚烹制實(shí)際操作區(qū)的部位不可低于700mm，打荷區(qū)不可低于1500mm。

4.設(shè)備排出后，用拼板方式添充一些盲區(qū)，避免應(yīng)用全過(guò)程中留有臟亂差。

燃?xì)獬丛钍蔷频陱N房必不可少設(shè)備之一，燃?xì)獬丛畹陌惭b是如此的。

1.安裝全過(guò)程。燃?xì)獬丛畎惭b時(shí)，必須當(dāng)場(chǎng)搪灶，隨后按要求聯(lián)接進(jìn)水、廚房下水管和燃?xì)狻?br>
2.注意事項(xiàng)。

(1)規(guī)定自來(lái)水管不可以滲水，水管快速接頭不可以過(guò)松。

(2)燃?xì)膺M(jìn)氣口運(yùn)用異徑三通固定不動(dòng)，橡膠軟管長(zhǎng)短不適合太長(zhǎng)或過(guò)短，連接頭不適合太緊或太松。

(3)安裝灶爐時(shí)，留意依據(jù)氣種挑選準(zhǔn)確的灶爐。安裝時(shí)，鎖定支氣管的喉箍，防止漏汽。安裝后，用吹泡泡查驗(yàn)安裝是不是完好無(wú)損。