?商用廚房設(shè)備領(lǐng)域在中國屬于朝陽行業(yè)，從上世紀八十年代開始發(fā)展趨勢，有近四十年的歷史。屬于經(jīng)久耐用商品和高端商品，普遍使用于中餐廳、西餐店、酒店客房、烘焙店、咖啡廳、員工食堂、院校食堂、燒烤店、快餐廳、中式點心館、日本料理店等場所。

商用廚房設(shè)備主要特點是其應(yīng)用于商業(yè)服務(wù)場所，例如，酒店客房、餐飲店等，產(chǎn)品規(guī)格、種類、應(yīng)用范圍多。伴隨著社會的發(fā)展趨勢，商用廚房設(shè)備也慢慢地走向多樣化。

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?商用廚房設(shè)備領(lǐng)域發(fā)展?

市場需求層面：多樣化的美食文化使餐飲設(shè)備道別老模式，向多樣化、個性化、智能化系統(tǒng)、專業(yè)化方位發(fā)展趨勢。把握市場的需求，按要求生產(chǎn)加工，并在新設(shè)計產(chǎn)品計劃方案中加上多樣化的民俗文化原素，將廚房用具與廚房餐廳結(jié)合在一起。依據(jù)功效、方法以及設(shè)計理念的科技創(chuàng)新，讓廚師們在烹制的與此同時，還可以享有烹制。

產(chǎn)品質(zhì)量層面：一個商品的品質(zhì)與商品的生產(chǎn)工藝是息息相關(guān)的，設(shè)計方案的商品再多，倘若生產(chǎn)加工制作工藝達不了規(guī)定，那麼在同行業(yè)競爭的行業(yè)競爭過程中將缺失市場競爭力。

創(chuàng)新產(chǎn)品層面：創(chuàng)新產(chǎn)品的本質(zhì)便是企業(yè)自己的改革創(chuàng)新。企業(yè)一定有一個正確的市場定位，把握顧客交易方向。結(jié)合多樣化的美食文化，給予更加多樣化、個性化、智能化系統(tǒng)的商品和服務(wù)。
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